Die koffie veldslag

Met respek vir die dooies noem ons hom maar SP

SP was die koffie en tee maker in ons sentrale gebou .  Hy het ‘n lys gehad waarvolgens hy tee of koffie moes aflewer Maar weens ouderdom en babelaas is daar vele foute begaan .Sy bekendste was koteefie, kitskoffie aangemaak met tee. Hy het hierde regte hol grafkelder hoes van die geneesde teringspasient gehad.

Een Vrydag middag het die einde toe ook aangebreek. Ria Ehlers roer haar tee om en toe sy die teelepel uithaal hang daar so romerige stuk vel oor hom. Ek het dadelik besef wat gebeur het {sien onder} maar sê toe ewe droog “haai fooi ou SP hoes regtig ekstra vandag” Ria is so groen soos Hoffe park se gras uit die kantoor uit en Maandag het on ‘n nuwe koffiemaker gehad.

Dit het Ria ‘n maand gevat om my te vergewe!!

=====================================

Wat gebeur het is te danke aan die hoë kalk-inhoud destyds in die drinkwater.As jy kraanwater daarin look vir ‘n rukke vorm dit ‘n kaklkneerlag op die wande en die boom

Ou SP het midae teeblare in die laaste 40% van die ‘urn’  gegooi en sodra hy die swart tee uitgetap het melk by ge-gooi

Die tee wat kook vorm het TANNIENSUUR gevorm wat in die krakies in die kalk gesypel het en groot vlokke daarvan laat afskilfer. Die laktiensuur in die melk het met dit verbind en vandaar jou romerige geel-wit velle

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Koekies enige iemand?

 

 

 

 

TARENTAAL ITALIANO

2 groot tarentale, in porsies gesny                                  30ml rooiwynasyn

gegeurde seesout                                                          koekmeel

60ml olyfolie                                                                  3 selderystingels, gesny

3 knoffelhuisies, gesny                                                   30ml tamatiepesto of -pasta

250ml geskilde, gekapte vars tamaties                            250ml rooi wyn

sout en peper                                                                 250ml hoenderaftreksel

125ml ontpitte groen olywe                                             125ml pitlose rosyne

30ml gekapte vars pietersielie

 

Vryf die vleis met die wynasyn in, bedek en laat staan ‘n paar uur by kamertemperatuur. Dreineer en besprinkel liggies met seesout en meel. Verhit die olyfolie in ‘n swaarboomkastrol en verbruin die vleis vinnig. Skep met ‘n gaatjieslepel uit en hou eenkant. Voeg die seldery, knoffel, tamatie pesto, tamaties, rooi wyn, geurmiddels en 250ml hoenderaftreksel by. Kook vinnig tot dit indamp. Voeg vleis by. Verlaag die hitte, bedek met botterpapier en plaas ‘n deksel op die kastrol. Prut 1½ -2 uur lank stadig of tot die vleis sag is. Voeg res van die bestanddele by en kook nog 10 minute sonder deksel. Sit voor.

LEMON CURT:

lynette Muller

Bestanddele
2 eetl botter
1kop suiker
2 eiers
2 suurlemoene – skil gerasper en sap uitgedruk

Metode
Smelt suiker en botter, voeg suiker en suurlemoensap en skil by
Klits eiers en GOOI WARM MENGSEL by eiers.
Laat prut en roer die heeltyd tot dik. Koel af en sit in doppies.
Bron: Kreatiewe Kos Idees

==========================================================================

HEERLIK AS TUSSENLAAG VIR LEMOENKOEK

Groenvyetert

Verhit 1 blikkie onversoete melk.
Klits 2 eiergele by en laat 1 minuut kook.
Week ½ dessertlepel gelatien in 2 eetlepels water en voeg by melk.
As dit begin stol voeg by:
¼ koppie neute en ½ koppie groenvyekonfyt (klein gesny)
Klop dan 2 eierwitte styf met 2 eetlepels suiker en voeg by mengsel.
Sit in gaar kors.