Wraak van die ietermago!!

Call it the revenge of the pangolin.

It’s been one of the most under-reported stories of recent times, the link found by researchers in two entirely separate studies between the deadly coronavirus epidemic sweeping China, and now the globe, and the consumption – or contact with – pangolin scales and meat.

The two studies were reported almost simultaneously by Daily Maverick in South Africa and Xinhau News Agency in China. The Daily Maverick story, by Don Pinnock and Tiara Walters, broke the news of both studies, one by researchers at Baylor College of Medicine in Houston, Texas, the second by a team at the South China Agricultural University, while the Xinhau report, which was not bylined, reported on the South China study.

Both are the kinds of studies that in a normal world, would have gone virtually unnoticed. But this isn’t a normal world: the coronavirus, if unchecked, has the potential to become a global pandemic.

Some reports claim that coronavirus could rival the 1918 Spanish flu epidemic, which according to Wikipedia killed “anywhere from 17 million to 50 million, and possibly as high as 100 million” people, a staggering 1% to 5% of Earth’s population at the time.

Understandably, the World Health Organisation, while declaring coronavirus a Public Health Emergency of International Concern (a “global health emergency”), has tried to allay fears of a global pandemic on the scale of the Spanish flu: the world is a very different place 102 years later, the quantum leaps in health, science and technology are light years more advanced.

But the news that a global health emergency can be traced back to consumption or handling of the humble pangolin (to bats, actually, with pangolins as the vector), the most trafficked mammal on Earth, is staggering in its implications. And at the same time, a ray of hope for endangered species globally.

Previous outbreaks of disease have been traced to animals – Ebola to bats, SARS to Asian palm civets, MERS to camels. Many (albeit not all) of the threats to endangered wildlife – and African wildlife in particular – come from the East and the trade in wildlife products for their traditional culinary, status, and medicinal uses.

Rhino horn, ivory, abalone, tiger and lion bones and claws, and bear bile are just some of the sought-after products. But the pangolin trade is particularly destructive – as I have written before, “it takes around 1,900 pangolins killed to produce one ton of scales. In 2018, 48 tons of scales were seized, the equivalent of 91,200 pangolins – a helluva lot more gets through undetected. Pangolin scales are a lot easier to smuggle than rhino horns or elephant tusks”.

China reacted fast to the news of the pangolin breakthrough: on 10 February, its legislature, the National People’s Congress, announced it would update wildlife protection laws to “toughen the crackdown on wildlife trafficking”. Xinhua reported that “the supervision, inspection and law enforcement should be strengthened to ensure that wildlife trade markets are banned and closed”.

The sad fact is that it takes a global health emergency for the world’s biggest consumer of illegally trafficked wildlife products to take action.

The happy fact is that there may, finally, be hope for that most endearing of creatures, the humble pangolin.

Make the most of your tax benefits

The South African Revenue Service (SARS) has put several tax incentives in place to encourage us to save more for our retirement and other long-term goals. You forfeit these if you do not make use of them each year. With the end of the tax year approaching, Carla Rossouw explains the differences between the available products.

There are tax benefits associated with both retirement annuities (RAs) and tax-free investments (TFIs), but the benefits are structured differently, and the product rules are quite distinct. Depending on your goals and objectives, there may be a place for both products in your investment portfolio.

Understand your options

Table 1 summarises the key features of the Allan Gray Retirement Annuity and the Allan Gray Tax-Free Investment. A good, independent financial adviser can help you decide which product is most appropriate for your circumstances.

Let the magic of compound interest work for you

The longer you leave your money invested, the harder compound interest can work for you. Graph 1 shows how much an initial investment of R33 000 (the annual TFI contribution limit) could grow over 20 years. The total growth is shown in nominal terms (i.e. includes inflation) and we have assumed an average annual return of 10%.

Deeg skelmpies

Lynette Muller

Bestanddele
1½ kop. meelblom.
¼ tl. sout.
1½ tl. bakpoeier.
peper.
1 eier.
1 kop. melk.

Meode
Klits eiers en melk goed. Roer stadig by meel, sout en bakpoeier. Doop stukkies hoender of enige koue vleis daarin en bak in warm olie.

Wenk
Jy kan basies enigiets in die degie sit en braai ook vrugte stukkies.

Soet suur vark

Rika Theron

Ingredients:
1,5 kg pork spareribs (or lamb)
125 ml soy sauce
30 ml tomato sauce
30 ml honey
15 ml sherry
5 ml vinegar
1 clove garlic, crushed
500 ml cooked rice.

Method:
Remove excess fat and gristle from spareribs and place in a shallow dish. Combine soy sauce, honey, garlic, sherry, vinegar and tomato sauce and pour over spareribs. Marinade for 1 hour, turn and marinade for 1 hour more. Drain, reserving the marinade and place ribs on a rack in a baking tin. Brush well with marinade and bake (180°C) for 30 minutes. Turn ribs, brush with marinade and bake for another 30 minutes. Serve on a bed of hot rice.

Seisoenwense

Geseende Kersfees en voorspoedige 2019 vir almal

Souskluitjies

Bestanddele:
Probeer gerus die treffer souskluitjie resep… reg uit ouma se resepteboek
Benodighede: 250 ml Koekmeelblom
10 ml Bakpoeier 1 ekstra groot eier , of 2 medium eiers
50 ml Botter
100 ml Vars melk
Knippie sout Stroop:
700 ml water Kaneelsuiker
25 ml botter

So gemaak:
Sif droë bestanddele saam Vryf die botter in die mengsel met vingerpunte in totdat die mengsel soos broodkrummels begin lyk. Klits eier en melk saam , voeg by meelmengsel Meng goed deur.
Bring water en 25 ml botter tot kookpunt. Skep nou lepelsvol van die sagte deeg in die kokende water.
Sit die deksel op die kastrol en bring tot kookpunt. Stel plaat se hitte na laagste stelling, kook sowat 20 minute.
NB: Moenie die kastrol se deksel tydens die kook proses oplig nie!!!
Skep kluitjies uit in mooi groot bak, sprinkel liggies met kaneelsuiker Voeg nou vinnig 10 groot eetlepels kaneelsuiker met die oorblywende stroop in die kastrol, bring tot kookpunt , hou aan roer tot lekker dik stroperige sous
Giet nou die sous oor die kluitjies ,
Laat rus die kluitjies in stroop vir 10-15 min voor opskep. Bedien met heerlike warm tuisgemaakte vla.

Verdere spoke

Die een bibliotekaresse in Kimberley se ou biblioteek kon jy gereeld op die spiraaltrap in haar Victoriaanse drag sien en soms as jy naby genoeg was ‘n vae reukie van roosgeurige reukwater. Die gebou weord nou net vir naslaanwerke bewaring en restourasie gebruik so ek glo sy is in haar element.

In Bloemfontein het ek die voorreg gehad on die ou raadsaal te sien waar daar heelparty tenwoordig was.

Die snaakste een wat ek so op reis raakgeloop het was net anderkant Potch op die Pretoria pad. ek het gestop vir koffie n ‘n broodjie toe die man uit die veld by my aankom em hulp vra. Hy wou sy nageslag help m sy plaas te behou het hy gesê maar nie een van hulle kon hom aanvoel nie hy het my die veld in ge neem na ‘ groor swarthaak boom en ‘n klip laat skuif wat half in die stam in was en onder die kon ek die kant van ‘n ou saalsak raaksien, Ek is terug pad toe en mret die motor na die plaashuis waar ek met groot moeite en belofte van ‘n pak slae die boer so vêr kon kry o my te vergesel met graaf en halfemmer water Osn het dertig veld-ponde in die sak gekry waarvan die man na vele aandrang twee aan my kon afsmeer op belofte dat hy my nooit gesien het nie, Die volgende dorpie se boere-oorlog museum het maande lank gesoek na die onbekende wat twee veldpode ongeveer dieselfde tyd in hul bydrae bussie gegooi het

Nog ‘n spook of twee

In die ou sentrale gebou in Lennoxstraat Kimberley was daar een van die ou handsentrale operateurs wat in sy stoel inmekaar gesak het  en van die volgende skof af net aanhou werk het. Ek het hom gesien as hy middae 4 uur aan diens kom. Hy het blykbaar die gewoonte gehad om mense wat met mekaar moet praat na mekaar deur te sit sonder dat een van hulle ‘n oproep gemaak het.. Tannie Marais het vertel van die oujongnooi wat se foon gelui het en toe is dit haar Kerel van 15 jaar terug wat weens ongeluk aan geheue verlies gelei het. Snaaks na die laaste skakelbord uitgehaal is het ek nooit weer van die snaakse oproepe gehoor nie.

Ek het ook die motorfiets ryer sonder kop op die pad tussen Jan Kemp en Vryburg gesien HY kom so teen skemer by jou kar verby as jy op ‘n sekere stuk van die pad is maar jaag dan op die draai in die veld in. Volgens die mense wat daar bly wou hy ‘n bakkie vebystee en met die het ‘n sinkplaat uitgeskuif en hom onthoof. Die onwillekeurige sametrekking van sy spiere het gemaak dat hy die motorfiets vol oop versnel en kers reggop en pylreguit by jaag het tot bome en bosse in die veld die spul tot stilstand gebring het.

Dankie aan Frik vir sy vertelling

Bo-natuurlik 7

My Vrou het im Kimberley in een van die meer bekende skole, Newton, skoolgehou. HUlle het gekla van rondloperkinders of skoonmakers wat torring waar hulle nie moet nie todat ek vir hulle vertel het van die “seuntjie” wat in hulle klasse se gang rondloop. Na aanleiding van die beskrywing het hulle ou fotos gaan opdiep waarop ek die outjie as D W geidetifiseer het. (die mense bly nog daar oorkant die skool so ons hou maar by dit) Hy het homself blykbaar doodgeskok aan ‘n sinkplaat heining. Hy het knaend speelgoed uitgepak of blokkies uitgegooi gedurende die nag nadat juffrou dit met moeite weggeplak het as die klas verdaag het.

Hy was ook lief om deure oop te maak sodat kon toewaai. Het selfs my een aand laat swets toe ek iets vir vroulief moes kry in die klas hy wag toe mooi tot ek halfpad na haar tafel toe op was was toe smyt hy die bordwisser op die plakvloer neer.

Hy het verbaas gelyk toe ek direk vir hom kyk en hom uittrap op sy naam

Bo=natuurlik 6

Na die vermorste twee jaar van Diensplig begin ek im Kimberley by die destydse departement van pos en telekomunikasie werk in die telefoonkant en wel by vervoer in gehuurde akommodasie naamlik die Saambou gebou. Die gebou het ‘n opname spook wat elke dag omtrent 12 uur in die middelste hyserskag afgeval het kruiwa en al.

Van meer nur was die inwonende damesspook in my kamer in die losiesplek sê maar H A.

Sy het gereeld my koffiebekers gewas en bed opgemaak. InHierdie tyd het ek ver nagelees oor spoke en menings ingewin. So maak ek die fout om die predikant wat daar huisbesoek doen na sy mening te vra. Dominie V Z was glad nie beindruk met my storie nie en het onder meer gesê dat ek moet ophou bog praat. Vererg ek my en vra die meisie om vit dominie ‘n glas warer te gee te die beker (vir hom)vanself die glas volgooi en die glas so ver hy kan sien na hom aangesweef kom is hy vinniger as Fiasconaro by die kamer uit met ‘n laaste “Jy heul met die Satan” is hy weg en ek het hom nooit weer gesien nie.

Ek wonder war die kerk vandag sal sê maar ek gaan liewers nie vra nie!

EERSTEHULP

MINIMUM INHOUD VAN `N NOODHULPKIS
Aanhangsel [Regulasie 3]
Die lys wat die minimum inhoud van `n noodhulpkis beskryf word gevind in die
Algemene Veiligheidsregulasies, 2003. Die lys bevat 18 items:
In die geval winkels en kantore, mag die hoeveelhede gemeld onder items 1, 8, 9,
10, 14, 15, 17, en 18 verminder word met die helfte.

Item 1 Wond reinigers /antisepties (100ml)
Item 2 “Swaps” om wonde skoon te maak
Item 3 Watte (100g)
Item 4 Steriele gaas (minimum getal 10)
Item 5 1 Tangetjie “Tweezer” (vir splinters)
Item 6 1 Skêr (minimum grootte 100mm)
Item 7 1 Stel haakspelde
Item 8 4 Driehoek verbande
Item 9 4 Rol verbande (75mm x 5m)
Item 10 4 Rol verbande (100mm x 5m)
Item 11 1 Rol pleister (25mm x 3m)
Item 12 1 Rol nie-alergiese pleister (25mm x 3m)
Item 13 1 Pak pleisters (10 verskillende groottes)
Item 14 4 Noodhulp wondverbande (75mm x 100mm)
Item 15 4 Noodhulp wondverbande (150mm x 200mm)
Item 16 2 Reguit spalke
Item 17 2 Paar groot en 2 Paar medium weggooibare latex handskoene
Item 18 2 CPR mondstuk of soortgelyke toestel

Bo-natuurlik 5

Na skool is ek vir 2 jaar diensplig SAGD toe eers in Voortrekkerhoogte. Weens my krok knie is ek in die stoor gebruik waar die mediese paniere inkom en herpak word. Daar het ek my eerste nuttige spook raakgeloop. Na sy uniform kom hy uit die tweede wereldoorlog. Hy kon fisies goed hanteer en het baie gehelp as daar klomp sakke en paniere gepak moes word. Hy het die ou goed wat ons in ‘n glaskas uitgestel het gedemonstreer en vreeslik hartseer geraak as hy besef hoeveel meer effektief die nuwe goed is.

So kon ek een hele naweek by ‘n meisie gaan kuier terwyl hy die hele veldambulans op sy eie oorgepak het en ek die twee weke pas vir die harde werk gekry het.

Ek sal weer vertel van ‘n soortgelyke spook wat later gekom het

Bo-natuurlik 4

My ouers het huis gebou op Delportshoop en dus het ek na die hoêr/laerskool veskuif. Die dorpie is by die sameloop van die Harts- en die Vaalrivier ‘n afdraai op die R31 van Kimberley na Kuruman. Dit het oorsprongklik ontstaan as diamant-delwers dorpie. In die dorpie is baie van die ou tyd se karakters as spoke te sien en meeste is opname spoke wat na blink klippies soek. Oorkant die grootpad is ‘n motel met die naam Borrelskop {Maak jou eie afleidings…hik!} en in die ou gebou is die dors spoke elke aand sigbaar en ook ‘n paar “wasvrouens” wat die derde oudste beroep in die wereld bedryf het.

Dit is die plek waar ek my eerste spook in ‘n begraafplaas gesien het wat homself naarstigtelik probeer uitgrawe. Hy het blykbaar aan een of ander koors-siekte gely waarvan hy nas ‘n drinksessie in ‘n koma gegaan het en toe hy bykom was hy ses voet onder die grond. Ek kon met hom praar maar het hom nie oortuig om tot rus te kom nie. Hy het vas geglo as hy net sy oorskot kon uitkry hy weer sou lewe.

Ek vermoed hy het kranksinnig geraak toe hy daar onder in die kis wakker word

Wys jou nou hoe gevaarlike kombinasie drank en koorssiektes en drank was.

Bo natuurlik 3 pla-geeste

Ek het tyden ‘n skool vakansie my eerste pla-gees gesien en dit nogal in ‘n woonstelblok in Durban. Dit het die ou rooinek bestuurder gek gehad deur goed rond te skuif of weg te steek.

As hy wou breekware aanvul in die toegeruste woonstelle is daarf niks ni die stoor nie maar sodra hy afstorm om die diefstal aan die polisie te rapporteer is dit alles op sy lessenaar opgestel. Honde het in woonstelle geblaf maar asa hy in gaan om die mense te konfronteer was daar geen troeteldier van ‘n uur oud nie.

Ek het die ding wat daarvoor verant woordelik is gesien maar dit is nie so mak lik om gte beskryf nie dit lyk soos ‘n klein donderwolkie en dit beweeg soos vetgesmeerde blits kan met gemak ‘n dubbelbed matras en al vinne twee minute van die eerste vloer stoorkamer tot voor die vierde vloer se hyserdeur dra. Die ding se grotste plesier was blykbaar om die oubaas tot twee sekondes van ‘n beroete te dryf en dan vir twee dae te verdwyn.

Wat hulle is weet ek nie. Hule veroorsaak skade ongerief en ongemak maar om hulle as boos te beskryf is bietjie erg

Ek het ook later goed om hul eie sie bewees sonder hiierdie pla geeste su hulp maar toe was ‘n dertien jarige meisie die oorsaak wat elke keer as sy haar gewip het het goed op hul eie begin beweeg en breek. Ek dink dit is onbewustelike telekinese. Dit verwynvanself na so drie vier maande.

Luister graag na ander menings opf ervarings

Bo natuurlik 2

So beland ek in my eerste skool. ‘n Piepklein dubbelmedium skool op die myndorpie Ulco Sub A en B was in 2 losstaande opslaan klasse. Die speelgrond was rondom en op die aanliggende klub rugbyveld en dis daar wat ek die eerste opname gees gesien het ‘n oom wat Elke Vrydag pouse langs die veld staan en beduie en vreeslik opgewonde raak en dan skielik na sy linker bo-arm gryp voor-oor vou en in ‘n hopie inmekaarsak. Die oom het glad nie rageer as jy met hom praat nie en jy kom deur hom loop sonder dat hy dit agterkom, ‘n Paar versigtige vrae het my laat agterkom dat dit oom Piet Hugo moet wees wat lang die veld dood is die dag wat sy seun die wen drie gedruk het gedurende ‘n vakansie vrydag se wedstryd.

Ek glo as mens half elf op ‘n Vrydag gaan kyk jy hom nou nog sal kan sien.

Ek dink nie dit is die oom nie maar een of ander soort opname wat oor en oor speel vir die wat kan SIEN

Enige idees?

Bo- natuurlik

Ek het my weer die naweek in ‘n spook vasgeloop en net daar besluit ek wil skryf oor die goed.

Ek glo nie ek is met die helm gebore nie want ek was ‘n keisersnee baba maar ek het die vermoë om geeste {of spoke} te sien

Ek het dit hier in standerd vier agtergekom. Daar het partykeer ‘n maatjie by my in die tuin kom speel wat tog te lekker kon dorpe bou en Corgi’s in hulle rondstoot saam met my maar hy het nie ‘n skaduwee gemaak nie en partykeer kon mens die gras en bome deur hom sien. dis toe ek een aand tande tel en storie hoor van ‘n spook wat nie skaduwee maak nie en semi deursigtig is wat ek begryp het wat my maatjie is. Hy wou ook nooit huis toe kom of koeldrank en koekies hê nie en het nooit kom speel as daar ander kinders was nie.

Ek dink hy is die hoof rede hoekom ek nooit vir die goed bang geword het nie.

Kan enige van julle saamgesels

 

Waarskuwing

Die telefoniese diewe is weer aktief.

Ek het vanoggend ‘n oproep gehad van vroumens wat beweer sy wil my bankbesonderhede hê om my dividente van Vodacom in te betaal.

Ek het haar na ‘n plek gestuur wat BAIE warmer as Upington is.

Vodacom het bevestig dat hulle NOOIT so iets sal doen nie

 

MAALVLEIS BROODJIE

by Erika Moolman

Bestanddele
500g maer vleis maalvleis      40g / 75ml koekmeel
50ml melk                                  5 ml sout
2,5 ml braai speserye               2,5 ml paprika
5ml gemengde droë kruie       5ml bakpoeier

2 eiers                                        10ml tamatiesous
10ml sagte (MILD)  of warm (HOT) chutney
125ml fyngekapte ui              10ml fyngekapte pietersielie

Metode
Voorverhit oond tot 180C en plaas oondrak in middelste posisie van die oond. Smeer een Hulett Foil Loafpan deeglik met botter, of spuit met SPRAY AND COOK. Plaas al die bestanddele in ‘n groot mengbak en roer goed tot eweredig gekombineer. Plaas die mengsel in die gesmeerde broodblik en bak vir 40 minute by 180C tot bruin.

As jy die mengsel in jou broodpannetjie gesit het, sit rou stukkies spek oor, maak sous van houertjie tomato paste, bietjie soya sous of balsamic vinegar sal ook werk, en bietjie bruinsuiker. Smeer lekker dik oor spek en bak gewoonweg soos resep se:

PERSONAL INVESTING When is a debit order the better option? BEKITHEMBA MAFULELA – 31 MARCH 2017

When you think about starting a new investment there are two ways to approach it: either you invest in one go with a lump sum or you do recurring investments with a debit order. Although both are equally valid choices many investors think that they need to save up for a lump sum, when a debit order will do. Bekithemba Mafulela explains why a debit order may be a good solution in situations where you do not have enough to start with a lump sum payment. Against the backdrop of South Africa’s poor savings rate, it is critical that we create an investing culture, but many would-be investors fall at the first hurdle – the minimum contribution amount. Our lump sum minimum of R20 000 may be out of reach for many South Africans, but in many cases a debit order works equally well – especially when you are trying to build a savings habit. The return you spurn Many investors (first-time and experienced alike) fall into the trap of thinking that they need to save in order to invest. Putting aside R500 or more a month to get to the lump sum amount of R20 000 may seem like the way to do it, but evidence suggests otherwise. Consider two investors who are only able to invest R500 a month. One investor (A) chooses to save R500 in a bank account for 40 months to get to the lump sum minimum of R20 000. The other (B) invests R500 a month in the Allan Gray Balanced Fund with a debit order. Who would do better? If we assume that these investors both started from 1 December 2013 (40 months ago) and their investment period ended on 31 March 2017, Investor A will have accumulated R22 040.88 and Investor B R24 039.41. Although a bank account offers a smoother, more predictable incline, the returns from the Balanced Fund outstrip it as time progresses (see Graph 1). There isn’t a guarantee that the Balanced Fund will do better, but in every rolling period since 2008 and 88.3% of the 40-month rolling periods since the Fund’s inception in 1999 you would have been better off investing with a debit order than saving to invest with a lump sum. But that is not the only advantage of debit orders. The timing risk A further benefit of using a debit order is that you can reduce timing risk. The biggest predictor of whether an investment will be successful is the price you pay – this applies as much to us as your investment manager as it does to you as an investor. When you buy an investment cheaply there is a higher chance that you will get returns if the investment appreciates. A lump sum payment gets you only that day’s price. But timing the market perfectly is very difficult to do and waiting for the right moment to invest can mean you miss out on the compounding benefits of being in the market: each month you put off investing waiting for the perfect moment is a lost opportunity (see ‘The cost of waiting to save’). A debit order solves this problem by allowing you to get the average price of all the months you invest, which is called rand-cost averaging. Put in another way, when you buy with a lump sum you get the price of the day, which may be high and means you get fewer units. When you use a debit order you sometimes pay a high price when the fund is doing well, and you get fewer units, and sometimes you pay a low price, and you get more units. Over time you pay the average price. If we reframe our example we see that the price Investor A gets on 1 April 2017, after they accumulated enough for a lump sum investment, is R203.05 per unit compared to Investor B who paid the lower average price of R184.27. Building a habit and taking emotion out of it The softer side-benefit of using a debit order is that it takes the emotion out of your decision-making. Every month the money goes off without involving you at all. The motivational legwork of committing to an investment plan happens once at the beginning and then the system handles itself. Of course you need to maintain your debit order – but the habit of investing builds up automatically and over time your budget adjusts. If you need to make changes in your investment, such as when you receive a bonus, you can also make a once-off additional contribution or change your debit order. The most important thing to remember is that the best time to start your investment is now. Trying to accumulate a lump sum may mean that you miss out on returns in the long term.

Jaareinde in sig

Vroulief se krieket spelers het die laas Saterdag hul jaar afgesluit deur 2 uit 2 wedstryde te wen. Ook maar goed so want ek dink nie haar krok knie sou veel langer gehou het nie. Sy gaan binnekort vir ‘n vervanging operasie.

Ek sal darem kan help. My 3 knie operasies was nie SO drasties nie maar ek het begrip vir die seer, ongemak en ongeduld. en het darem die beginsels van verpleging in die SAGD geleer.

 

Adoonsie

19 September ·

Totsiens Adoons

When God had made the earth and sky,
The flowers and the trees,
He then made all the animals,
The fish, the birds and bees.

And when at last He’d finished,
Not one was quite the same,
God said, “I’ll walk this earth of mine,
And give each one a name.”

And so He traveled far and wide,
And everywhere He went,
A little creature followed Him,
Until its strength was spent.

When all were named upon the earth,
And in the sky and sea,
The little creature said, “Dear Lord,
There’s not one left for me.”

Kindly the Father said to him,
“I’ve left you to the end,
I’ve turned my own name back to front,
And call you DOG, my friend.”

DSCF0082

Aarbeiplaas

dsc_0037

Reuse aarbei sigbaar van pad tussen Kuilsrivier en Skelmbos

dsc_0031

Reels vir plukkers

DSC_0027.JPG

Die raad aan plukkers

 

DSC_0033.JPG

Besoekers word dopgehou!

DSC_0036.JPG

Om kleingoed besig te hou

DSC_0041.JPG

Spesiale fotoraam

DSC_0045.JPG

mini golfbaan

DSC_0049.JPG

Besoekers fluks aan die pluk

DSC_0052.JPG

Hier kom die wa .. die groen trekker wa

Die koffie veldslag

Met respek vir die dooies noem ons hom maar SP

SP was die koffie en tee maker in ons sentrale gebou .  Hy het ‘n lys gehad waarvolgens hy tee of koffie moes aflewer Maar weens ouderdom en babelaas is daar vele foute begaan .Sy bekendste was koteefie, kitskoffie aangemaak met tee. Hy het hierde regte hol grafkelder hoes van die geneesde teringspasient gehad.

Een Vrydag middag het die einde toe ook aangebreek. Ria Ehlers roer haar tee om en toe sy die teelepel uithaal hang daar so romerige stuk vel oor hom. Ek het dadelik besef wat gebeur het {sien onder} maar sê toe ewe droog “haai fooi ou SP hoes regtig ekstra vandag” Ria is so groen soos Hoffe park se gras uit die kantoor uit en Maandag het on ‘n nuwe koffiemaker gehad.

Dit het Ria ‘n maand gevat om my te vergewe!!

=====================================

Wat gebeur het is te danke aan die hoë kalk-inhoud destyds in die drinkwater.As jy kraanwater daarin look vir ‘n rukke vorm dit ‘n kaklkneerlag op die wande en die boom

Ou SP het midae teeblare in die laaste 40% van die ‘urn’  gegooi en sodra hy die swart tee uitgetap het melk by ge-gooi

Die tee wat kook vorm het TANNIENSUUR gevorm wat in die krakies in die kalk gesypel het en groot vlokke daarvan laat afskilfer. Die laktiensuur in die melk het met dit verbind en vandaar jou romerige geel-wit velle

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Koekies enige iemand?

 

 

 

 

TARENTAAL ITALIANO

2 groot tarentale, in porsies gesny                                  30ml rooiwynasyn

gegeurde seesout                                                          koekmeel

60ml olyfolie                                                                  3 selderystingels, gesny

3 knoffelhuisies, gesny                                                   30ml tamatiepesto of -pasta

250ml geskilde, gekapte vars tamaties                            250ml rooi wyn

sout en peper                                                                 250ml hoenderaftreksel

125ml ontpitte groen olywe                                             125ml pitlose rosyne

30ml gekapte vars pietersielie

 

Vryf die vleis met die wynasyn in, bedek en laat staan ‘n paar uur by kamertemperatuur. Dreineer en besprinkel liggies met seesout en meel. Verhit die olyfolie in ‘n swaarboomkastrol en verbruin die vleis vinnig. Skep met ‘n gaatjieslepel uit en hou eenkant. Voeg die seldery, knoffel, tamatie pesto, tamaties, rooi wyn, geurmiddels en 250ml hoenderaftreksel by. Kook vinnig tot dit indamp. Voeg vleis by. Verlaag die hitte, bedek met botterpapier en plaas ‘n deksel op die kastrol. Prut 1½ -2 uur lank stadig of tot die vleis sag is. Voeg res van die bestanddele by en kook nog 10 minute sonder deksel. Sit voor.

LEMON CURT:

lynette Muller

Bestanddele
2 eetl botter
1kop suiker
2 eiers
2 suurlemoene – skil gerasper en sap uitgedruk

Metode
Smelt suiker en botter, voeg suiker en suurlemoensap en skil by
Klits eiers en GOOI WARM MENGSEL by eiers.
Laat prut en roer die heeltyd tot dik. Koel af en sit in doppies.
Bron: Kreatiewe Kos Idees

==========================================================================

HEERLIK AS TUSSENLAAG VIR LEMOENKOEK

Groenvyetert

Verhit 1 blikkie onversoete melk.
Klits 2 eiergele by en laat 1 minuut kook.
Week ½ dessertlepel gelatien in 2 eetlepels water en voeg by melk.
As dit begin stol voeg by:
¼ koppie neute en ½ koppie groenvyekonfyt (klein gesny)
Klop dan 2 eierwitte styf met 2 eetlepels suiker en voeg by mengsel.
Sit in gaar kors.

Die tekens van die tye

Lees nou die dag iewers raak dat rekenaar gebruikers nie meer deeltekens , kappies of breuke gebruik nie.

Het ‘n rukkie daaroor gedink en besluit dat dit Windows se skuld is of oorgemaklike mense

Museumstukke soos ek wat in die tyd van DOS 3.0 begin het , het nog Ansi of Askey aangeleer

hou Alt sleutel in en tik jou 3 syferkode vir die spesiale karakter

é = 130     ê = 136     ë = 137     è = 138     ö = 148     ½ = 171     ¼ = 172     ±= 241     ¾= 243

Okkie = 79 107 107 105 101

 

Die groot regruk deel een

Studeerkamer se gelamineerde vloer kon die verkeer nie hanteer nie en het begin uitmekaarval. Het die hout uitgehaal en met teels vervang

Slaapkamer 1 se mat was gedaan en het ook skade gehad van die warmwater tenk wat ingegee het het mat laat verwyder en met teels vervang

Stort se buitemuur verf het kronies afgedop omdat binnekant nie meer waterdig was nie. Teels is afgekap mure is oorgepleister en waterdig gemaak. Stort is weer geteel met waterdigte gom en breivulling.

Volgende gaan ek die ander twee slaapkamers se matte vervang, die stort se buitemure afkrap,behandel en oorverf

Kan iemand vir myt sê wat my besiel het om hiermee te begin?

Laaste uitbreiding handsentrale in SA

In die Mier are in die noord kaap was daar baie ontwikkeling en vraag na telefoon lyne maar die ou magneto sentrale kon nie meer kliente hanteer nie. Omdat daar geen vooruitsigte was dat die plekke in die nabye toekoms sou outomatiseer nie het die Areabestuurder besluit om die ou nommer asseblief (magneto) sentrale uit te brei. Daari skakelborde bekom op plekke waar hul as stategiese voorraad gehou is. Die voerroet is omgeskakel na ‘n SOR18 en hy verdeel tussen die borde as 16 inkomende/uitgaande lyne plus ‘n noodverbinding. die voorafvervaardigde gebou is opgesit en sy dak is beskerm met ‘n 100% skadunet. Sonselle en ‘n windlaaier is opgesit en die batterybank is uitgebrei on 24 uur te kan hou.

Die gemeenskap was baie dankbaar en natuurlik moes ons daar wees vir die inwyding

Weens die Grrot sfstand het ons bersluit om na Mier te vlieg

Die ses sitplek Cessna wat ek Mier Airways gedoop het

Mier_airways

Ons het uit Kimberley gevlieg en toe ons naby Mier kom die mense laat weet sodat hulle die bokke van die aanloopbaan kon afjaag om landing moontlik te maak

Veilig geland en geparkeer by Mier

mier_lughawe2

Ons het gearriveer

miera.jpeg

Blik op Mier se hoofstraat van die sentrale af

Mier_GT

Die nodige toesprake is gehou

mierb.jpeg

Ons elkeen het ‘n blikbekertjie sand gekry om is ons skoene te strooi sodat ons weer sou kom

Lekker braai is gehou na die amptelike aanskakel en ons het Via Upington teruggevlieg

Kumquat Marmelade

lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/01

24 kumquats, rinsed and thinly sliced
2 oranges – rinsed, sliced and seeded
9 cups white sugar, or as needed
2 lemons, juiced
8 cups water, or as needed
Finely chop the kumquats and oranges, combine them, and measure them into a large pot. Add 3 cups of water per each cup of fruit. Let stand in a cool place for 12 hours, or overnight.
Bring the fruit mixture to a boil, reduce heat, and simmer until the rind is very tender. Remove from heat, and measure cooked fruit. Add one cup of sugar to the pot for every cup of the fruit mixture. Mix in the lemon juice, about 1/4 cup.
Return the fruit to the pan, and bring to a boil once again. Boil, stirring occasionally, until the gel stage is reached (the temperature of the marmalade should be between 220 to 222 degrees F, or 105 degrees C when checked with a kitchen thermometer.) Remove from heat, and skim foam from the surface.
Transfer the mixture to sterile jars, leaving 1/2 inch headspace, and seal immediately. Process any unsealed jars in a water bath for 10 minutes. Refrigerate after seal has been broken. *Helena Kruger*

Die ossewa – Jan F E Cilliers

Die osse stap aan deur die stowwe,
geduldig, gedienstig, gedwee;
die jukke, al drukkend hun skowwe –
hul dra dit getroos en tevree.

En stille, al stuiwend en stampend,
kom stadig die wa agterna –
die dowwe rooi stowwe, al dampend,
tersy op die windjie gedra.

Die middagson brand op die koppe,
gebuk in hul beurende krag;
hul swaai heen en weer in die stroppe –
en ver is die tog van die dag.

Dit kraak deur die brekende brokke:
die opdraans is ver en is swaar;
die knars in die knakkende knokke,
maar hul beur, en die vrag bring hul daar.

So, stom tot die stond van hul sterwe,
blyf ieder ‘n held van die daad…
Hul bene, na swoeë en swerwe,
lê ver op die velde verlaat.

Rhubarb and strawberry galettes

.
Author: Jeanne Horak-Druiff
Recipe type: Baking
Ingredients
  • FOR THE PASTRY:
  • 250g plain flour
  • 150g butter, cubed
  • 3 tbsp caster sugar
  • 1 egg yolk
  • 1-3 Tbsp iced water (added one at a time – stop when dough forms a ball)
  • FOR THE FILLING:
  • 1½ cups sliced strawberries
  • 1½ cups sliced rhubarb (about 1cm wide slices)
  • ½ cup caster sugar
  • 2 tsp cornstarch
  • Zest from 1 lemon
  • Juice from half a lemon
  • 2-3 Tbsp milk
  • 1 Tbsp muscovado sugar
Instructions
To make the pastry, either blitz together the flour, butter and sugar in a food processor or rub the butter into the flour and sugar mixture in a large bowl, until the mixture resembles coarse breadcrumbs.  Mix the yolk with the water and add that to the mixing bowl.  Mix again with the food processor or by hand until the dough comes together in a ball. Scrape out of the bowl, wrap in clingfilm and put in the fridge to rest for a couple of hours.
Chop the fruit and in a large bowl, mix it together with the caster sugar, corn starch, lemon zest and lemon juice. When you are ready to make the galette, remove the dough from the fridge about 20-30 minutes before you want to roll it.
Pre-heat the oven to 190C.
Roll the pastry into a circle about 24cm across and 2.5mm thick (or in my case, 2 circles about 12cm across). Place the pastry circle/circles on a rimmed metal baking sheet covered with baking paper.   Pile the fruit in the centre of the pastry, leaving about a 4cm gap all round – no need to be tidy about this! Pull up the rim of the pastry and fold it over the edge of the fruit all the way round so that it seals in the filling (you may have to pinch bits together to secure). Brush the folded pastry with milk and sprinkle with the muscovado sugar
Bake in the pre-heated oven for 45 minutes, until the pastry is turning golden and the fruit slightly caramelised. Allow to cool a bit before serving: the filling will firm up as it cools – hot out of the oven, it will be a messy affair!  Serve with vanilla creme fraiche.

 

Reunie

Die pret

(ekke met die kierie en die blokkieshemp)

DSCF0009.JPG

Die hartseer

DSCF0012

Twee duisend kilometer later en ek is weer by die huis

Van die sewentien klasmaats kon 12 by die byeenkoms wees.

Een het in 1979 verdrink. Een woon en werk in die VSA ,een kuier tans by sy kinders daar en een was onder die mes met ‘n rugprobleem.

Drie van ons onderwysers kon die verigtinge bywoon

Mnre Basson en Olivier asook MY GUNSTELING JUFFROU Gretchen Thomas

Baie onthou klets, gelag, ge-eet en uitgevind wat intussen met die ander gebeur het.

Die huidige hoof van die skool was een van ons standerd neges gewees en hy het toegang gegee tot die skool en vertel van die huidige omstandighede.

Moes maar weer vir Pa en Ma gaan groet asook al ma se familie wat ook daar begrawe is.

Oupa en Ouma Pretorius

DSCF0015.JPG

 

 

Sien is glo?

tweebuffels

Tweebuffelsmeteenskootmorsdoodgeskietfontein
From Wikipedia, the free encyclopedia
Tweebuffelsmeteenskootmorsdoodgeskietfontein is a farm in the North West province of South Africa, located about 200 km west of Pretoria and 20 km east of Lichtenburg[1]Coordinates: 26°10′S 26°28′E whose 44-character name has entered South African folklore. It is the longest place name in South Africa,[2] The name was used as the title for an Afrikaans lyric written by Fanus Rautenbach (af)[3][4] and performed by Anton Goosen.

The name, which follows a common format for Afrikaans place names in South Africa, is Afrikaans for “The spring where two buffaloes were killed with a single shot”. The literal translation is “Twee buffels” = “Two buffaloes”, “met een skoot” = “with one shot”; “morsdood” = “stone dead”; “geskiet” = “shot”; “fontein” = “spring (river source)” or “fountain”. This name illustrates the compounding nature of Afrikaans.[5] All the descriptive terms relating to one concept can generally be tied together into one long word. Another example of this would be wildewaatlemoenkonfytkompetisiebeoordelaarshandleiding, which translates to “wild watermelon jam competition judge’s manual”. Such use is, however, not common, and such words are often separated using one or more hyphens if they become too long or unwieldy.

The farm was originally granted to A.P. de Nysschen in 1866 by the government of the South African Republic; it is referred to in the survey diagram as “Twee Buffels Geschiet” (Two buffaloes shot) and shown as having an area of 6119 morgen and 429 square roods (5241.7 hectares).[6] Official maps published by National Geo-spatial Information refer to it as “Tweebuffels” (Two buffaloes).[7]

Uietert

Bestanddele
1 rol blaardeeg, ontdooi
4 middelslag uie, in dun skywe gesny
4 knoffeltoontjies, fyngemaak
1 bloukaas, in blokkies gesny
1 pakkie spek, gesnipper
1 takkie roosmaryn
3 eetlepel heuning
3 eetlepels balsamiese asyn
Metode
Plaas die deeg in ‘n oondbak en vou dit op langs die kante. Braai die uie stadig in botter en olie vir 20 minute. Voeg die knoffel, sout, peper en die blare van die roosmaryn by. Plaas dit bo-op die deeg.
Bak vir 25 minute teen 180 grade. Haal uit en verlaag die hitte na 100 grade. Braai intussen die spek tot bros. Strooi die spek en kaas oor die dis. Rooster vir 5 minute in die oond. Meng die heuning en asyn, en sprinkel oor. Bedien met slaai.

Skurwejantjies

Bestanddele
875ml suiker                                      400g hoë vet margarien
75ml stroop                                       5 x 250ml koekmeelblom
5 x 250ml klapper                             5 x 250ml hawermout
5ml kaneel                                         10ml sout
5ml gemmer                                     5ml fyn neut
3 eiers geklits                                    20ml koeksoda
60ml melk

Metode
Voorverhit die oond na 180°C. Smeer bakplate. Room die suiker en smeer en voeg die stroop by. Voeg nou alle droë bestanddele behalwe koeksoda by. Voeg die eiers by. Los die koeksoda in die melk op en voeg dit ook by die mengsel. Maak okkerneutgrootte balletjies en druk dit plat op die bakplaat. Bak tot goudbruin.

Cedarwood oil

Acne, dandruff, dermatitis, eczema, fungal infections, greasy skin, hair loss, skin eruptions, ulcers, arthiritis, rheumatism, /bronchitis, catarrh, congestion, coughs. Cystitis, leucorrhoea, and puritis

Our cedarwood essential oil is extracted from Juniperus virginiana of the Cupressaceae family. It is also known as Virginian, red, eastern red or southern red cedar, as well as Bedford cedarwood.

Cedarwood oil benefits the skin by its sedating ability which relieves itching. Its astringent action is great for acne, oily skin, as well as for hair and dandruff. It helps with chest and urinary infections, acts as a general tonic and has a pronounced effect on mucus membranes.

It has a calming and soothing effect on the mind and is of great help in conditions associated with anxiety and nervous tension. It is also of value in cases of arthritis and rheumatism.

Cedarwood oil’s great benefit lies in its ability to calm and sooth nerves. It relieves skin and hair problems and is important in easing conditions of a respiratory nature. It also clears urinary infections, rheumatism and arthritis.

Burners and vaporizers

In vapor therapy, cedarwood oil can be used for arthritis, bronchitis, rheumatism, respiratory problems, as a general tonic and as an insect repellant.

Blended massage oil or in the bath

Cedarwood can be used in a blended massage oil, or diluted in the bath to assist with asthma, bronchitis, respiratory problems, catarrh, cystitis, painful joints, oily skin and dandruff. Care must be taken that it does not cause irritation to the mucus membranes.

In a cream 

When diluted in a cream, cedarwood oil is of great value to combat oily skin and related problems, as well as dermatitis and psoriasis, while bringing relief to the scalp from dandruff.

Cedarwood oil blends well with

It blends well with benzoin, bergamot, cinnamon, cypress, frankincense, jasmine, juniper, lavender, lemon, neroli, rose and rosemary.

Oreo Kaaskoek

Benodighede

18 Oreos gekrummel in versapper      8 Oreos in brokkies gebreek

1/4 koppie gesmelte botter                   2  groot houers roomkaas

1 blik kondensmelk                                 3 eiers

2 teelepels Vanilla essens                     2 eetlepels suurlemoensap

Oond op 150 Celcius

Metode

Kors

Meng gekrummelde Oreos en gesmelte botter en druk uit in 9 duim veerklamppan boom as kors

Vulsel

Meng die res van die bestanddele behalwe brokkies Oreos met klitser in mengbak tot goed gemeng

Giet in pan en gooi gebrokte Oreos eweredig bo oor

Bak 50 tot 60 minute {toetspen moet 90% skoon uitkom)

Koel af op draadrak tot kamer temperatuur voordat veerklamppan verwyder word

Stoor in yskas en bedien met tee of koffie

==========================================================================

Ek gaan hom defnitief weer maak en dalk verdubbel ek hom volgende keer

 

 

 

 

Sjokolade & koffie poeding

Poeding

2 koppies koekmeel gesif                 1 en 1/2 koppies suiker

1 koppie sterk koffie                           1 koppie melk

1/2 koppie botter                                 2 eetlepels kakao

2 groot eiers                                          2 teelepels balsemiese asyn

2 teelepels bessiekonfyt                   2 teelepels bakpoeier

Sous

1 koppie room                                     100 gram donker sjokolade

100 gram botter                                  2 eetlepels bruinsuiker

Oond op 180 Celsius

Metode

Poeding

Klits suiker en botter in groterige bak tot romerig en lig. Reoer eiers een een by en meng goed na elkeen. Roer konfyt, asyn en bakpoeier by en meng deeglik

In aparte houer meng meel kakao koffie en melk met handklitser. Roer suikermengsel by.

Klits als saam en gooi in 8 ramekins. Bak 30 tot 35 minute tot gaar [in een groot bak moet jy ongeveer ‘n uur bak}

Sous

Roer als bymekaar in kastrol en verhit tot kookpunt. Gooi oor peding sodra dit uit oond kom

Bedien met vla en/of roomys

==========================================================================

Wallace Simpson “You cannot be too rich or too thin”

Okkie “Daar bestaan nie so ‘n ding soos te veel sjokolade nie”

 

 

 

Chocolate Cookie Dough Cheesecake

Ingredients

 Cookie dough

  • ¼ cup butter
  • ¼ cup brown sugar
  • ¼ cup sugar
  • 2 tablespoons water
  • ½ cup plain flour
  • 1 cup Cadbury Dark Cooking Chocolate, chopped

Cheesecake

  • 250 g chocolate biscuit crumbs
  • ¼ cup sugar
  • 60 g butter, melted
  • 750 g cream cheese, softened
  • 400 g can sweetened condensed milk
  • 3 eggs

Method

Preheat the oven to 180°C. To make the cookie dough, cream the butter and both kinds of sugar until light and fluffy. Stir in the water, flour and chocolate chunks, and mix until all the ingredients are combined. Set aside.

To make the cheesecake base, combine the chocolate biscuit crumbs, sugar and melted butter. Press the mixture over the base of a lined 23 cm spring form pan. Beat the cream cheese until soft and smooth. Add the condensed milk and eggs, and beat thoroughly. Pour the cream cheese mixture over the crumb base. Place teaspoonfuls of the cookie dough onto the cream cheese mixture. Press them lightly so that they sink beneath the surface. Bake the cheesecake for 1 hour.

Remove from the oven and allow to cool in the pan. Refrigerate for 3-4 hours before dusting with Cadbury Drinking Chocolate.

Verjaarsdag

Copy of 2010_0504graad_sias0009.JPG

Hy was gister 11 jaar oud {88 in hondejare]

Sy naam is Adoons

Tussen hom en sy mensma is daar ‘n besonderse verhouding en ek weet nie wie is die liefste vir wie nie.

Rumatiek en gewrigsprobleme begin hom nou inhaal

Hy huil al die foon lui en raak rasend kwaad as ‘n onbekende die voordeur klokkie lui.

Gunsteling bederf is toebroodjie ham of ‘n pannekoek flop

Foto misdaad?

Moes nie die flits gebruik het nie

2010_0207messe0006

My so verkyk aan die moedel dat ek vergeet het om die krale se punt in te sluit

2012_0606self0026

Vinigste sluiterspoed en UV Filter maar NOG oorbelig

weaverbird poles

Son meer links?

Bome se reik ten hemele werk redelik

Kalahari sonsak

LIETSJIE HEERLIKHEID

410g (1 blik) ingedampte melk                                      250ml kookwater

750ml lietsjiesap                                                          3 pakkies (80g) elk groen jelliepoeier

Verkoel die ingedampte melk oornag in die koelkas.  Maak jelliepoeier aan met die kookwater.  Voeg die lietsjiesap by en meng.  Laat dit afkoel tot dik, maar nie gestol nie.  Klits die ingedampte melk tot ‘n dik skuim en vou die jelliemengsel daarby in.  Verkoel tot gestol en versier soos verkies.