Skurwejantjies

Bestanddele
875ml suiker                                      400g hoë vet margarien
75ml stroop                                       5 x 250ml koekmeelblom
5 x 250ml klapper                             5 x 250ml hawermout
5ml kaneel                                         10ml sout
5ml gemmer                                     5ml fyn neut
3 eiers geklits                                    20ml koeksoda
60ml melk

Metode
Voorverhit die oond na 180°C. Smeer bakplate. Room die suiker en smeer en voeg die stroop by. Voeg nou alle droë bestanddele behalwe koeksoda by. Voeg die eiers by. Los die koeksoda in die melk op en voeg dit ook by die mengsel. Maak okkerneutgrootte balletjies en druk dit plat op die bakplaat. Bak tot goudbruin.